TEXTURIZANTE PARA PANIFICACIÓN ALILAC®

DEFINIClÓN.
Mezcla de proteínas vegetales adicionadas con suero lácteo y maltodextrinas, ideal como sustituto lácteo en el área de panificación.
FUNCIONALlDAD.
Por su elevado contenido proteico, ALlLAC® permite una mayor retención de agua en productos de panifi­cación, aumentando así su vida de anaquel.

ALlLAC® sustituye hasta en un 100% el uso de bebidas lácteas en polvo.

FORMA DE USO.

Se recomienda utilizar en productos de panificación, mezclas para pancakes, coberturas de chocolate, etc.