TEXTURIZANTE PARA PANIFICACIÓN ALILAC® DEFINIClÓN. Mezcla de proteínas vegetales adicionadas con suero lácteo y maltodextrinas, ideal como sustituto lácteo en el área de panificación. FUNCIONALlDAD. Por su elevado contenido proteico, ALlLAC® permite una mayor...
NECTAR DE AGAVE EN POLVO AGAVIEL® DEFINICIÓN AGAVIEL® (Néctar de Agave en Polvo) es elaborado a partir del néctar de agave concentrado, procedente de la producción tequilera, mezclado con sólidos de maíz o sólidos de arroz, pasteurizado y secado por aspersión. Es un...
MIELES DE CAÑA CAMI® DEFINICIÓN. CAMI (Mieles de Caña) son una línea de jarabes obtenidos por la mezcla controlada de los jarabes intermedios en la refinación de la sacarosa o azúcar de caña, y contienen diferentes proporciones de azúcar invertido y mieles...
MIEL DE ABEJA EN POLVO ABIEL®. DEFINICIÓN ABIEL® (Miel de Abeja en Polvo) es elaborada a partir de una selección de miel de abeja, normalizada, refinada, pasteurizada y secada por aspersión. Es un polvo fino de color beige, con sabor agradablemente dulce, típico de la...
SÓLIDOS DE CEREAL HIDROLIZADOS MALTADEX® DEFINICIÓN. MALTADEX® (Sólidos de Cereales Hidrolizados) es obtenido de la hidrólisis controlada de almidones de diferentes fuentes (principalmente maíz y arroz), con las que se obtienen sacáridos de menor peso molecular con...
