HARINA DE MAÍZ IDEA® DEFINICIÓN. Harina elaborada a partir de grano de maíz deseascarillado y desgerminado. FUNCIONALIDAD. Debido a su contenido de amilosa yamilopectina, el HARINA DE MAÍZ se recomienda ampliamente para elaboración de alimentos extruidos...
GRITS DE MAÍZ IDEA® DEFINICIÓN. Sémola de maíz amarillo o blanco desgerminado y descascarillado. FUNCIONALIDAD. Debido a su contenido de amilosa y amilopectina, el grits se recomienda ampliamente para elaboración de alimentos extruidos (botanas) de textura y sabor...
